25 ans = 25 coups de cœur du commerce liégeois : Blaes by Bartho [11/25]

25/04/2024

À l’occasion des 25 ans de Mr. Bricolage en Belgique, nous avons eu envie de mettre en lumière des commerces locaux de notre belle Ville de Liège, car ils le méritent bien : nos commerçantes et commerçants font vivre la Ville ! Mais au vu de toutes vos recommandations, il y a trop de bons commerces de proximité à Liège que pour se limiter à 25… C’est donc bien une série de 50 articles qui vous attend ces prochaines semaines ! Librairies, restaurants, magasins de vêtements, bons plans, tendances, et nouveautés, dans tous les quartiers, tout y passe… ou presque !

Dans une petite rue au centre de Liège où se mélange cabaret, glacier ou encore galerie d’art, se cache également un véritable trésor gustatif. Blaes by Bartho est un bar aux allures rétro proposant bières, vins et autres plaisirs salés.

Ce bar, repris depuis peu par Guillaume Bartholome, ne propose que des produits de qualité et originaux. Le jeune patron dédie dans un premier temps son bar à la bière de microbrasserie, mais aussi au vin. Passionné, entre autres, par la zythologie, Guillaume se fera un plaisir de vous apporter conseils et suggestions sur sa carte qui se veut éclectique et éphémère. En effet, la sélection de produits change assez régulièrement afin d’amener de la nouveauté et de la découverte.

Guillaume Bartholome, Bartho pour la plupart, est aujourd’hui diplômé en sciences politiques. Suite à un job étudiant qu’il a particulièrement apprécié, il a rapidement su qu’il allait travailler dans l’horeca. Le plan initial de Guillaume était pourtant de travailler quelques années dans des bureaux, même si l’idée ne l’attirait pas plus que cela. Seulement, il s’est vite rendu compte que cela ne lui convenait pas. Lui, ce qu’il aimait c’était le contact avec les gens et le mouvement. Il est alors parti vers la capitale pour tenir une brasserie durant deux ans avant de revenir dans la Cité Ardente pour reprendre le Blaes.

Depuis la reprise du bar, Guillaume s’évertue à apporter au Blaes un grain de folie, un je-ne-sais-quoi de différent. Tous les mois, le bar ouvre ses portes jusqu’à la moitié de la nuit lors de l’événement « Blaes by night ». Au programme : bière, vin, mais surtout DJ aux vinyles ! 

En somme, la description du bar qu’en fait Guillaume est plutôt éloquente ; craft beer, fine wine, vinyl free. Blaes by Bartho c’est avant tout de bons produits, mais aussi une ambiance chaleureuse (et festive selon le jour de votre passage).

Toutes les infos pour trouver ce lieu fantastique sont ici :
Horaire : mercredi et jeudi de 17h à 00h, vendredi et samedi de 17h à 1h et le dimanche de 12h30 à 18h30
Adresse : Rue Lulay des Fèbvres 20, 4000 Liège 
S’y rendre : 
- à pied : à 5 minutes de la place Saint-Lambert, à 2 minutes de la place de la Cathédrale…
- à vélo : arceaux accessibles sur la place de la Cathédrale, à 140m du bar
- en bus : accès via les lignes s’arrêtant à la place Saint-Lambert, place République Française, place Cockerill…
- en voiture : parkings autour du magasin ; parking Cathédrale, parking Saint-Lambert…